宿舍买了锅,终于可以做饭了
用料
肉末 | 100克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
宿舍炒肉末的做法
小电锅烧热,放一点油(油量根据肉馅的肥瘦程度决定)
下肉馅!翻炒至变色(后面那个是我在食堂打的饭,不要在意那些细节)
加入酱油,蚝油,料酒,继续翻炒2分钟(此时可以改小火,我这锅是300w和600w两档,我这换300w了)
根据自己口味再放点盐和糖,搅一搅,关火,出锅
放饭上,盖个煎鸡蛋,完成
小贴士
推荐使用颗粒大一点的肉末,我这肉末比较小,说实话挺影响口感的。蚝油可以考虑多放一点,以及在放完酱油以后可以打个鸡蛋进去,挺好吃的(在家亲测),也可以在出锅后拌个生蛋黄进去,也好吃。以及家里翻炒时间可以短一点,毕竟我这锅比较辣鸡,盐和糖都是按自己口味来的,淡一点就少来一点,口重一点的可以多放,像我一样的可以试试致 死 量(迫真)