相对于之前只是做饼干🍪和蛋糕🎂🧁,因为单位活动第一次做火鸡🦃️,西安市面上很少有买火鸡的,之后麦德龙有售卖,但是也很少,基本上是5到6公斤冷冻过的,买回来需要常温解冻一天(冬天的环境下),之后用🍋擦拭表面,用盐清洗.(去腥味和表皮的油脂)
用料
火鸡🦃️ | 5公斤 |
黑胡椒 | 30克 |
迷迭香 | 25克 |
欧芹叶 | 25克 |
盐 | 45克 |
柠檬 | 3个 |
西兰花🥦 | 1朵 |
土豆🥔 | 2个 |
黄油 | 20克 |
快手火鸡🦃️的做法
清洗之后,控干水分
.之后用盐,柠檬,胡椒粉,迷迭香和欧芹叶腌制(时长一天最好,这样容易腌入味).注意⚠️柠檬需要切片放入鸡肉身体或者铺在火鸡身体下面
西蘭花和土豆清洗乾淨,把一個土豆切好塞入火雞的肚子,把另一個土豆和西蘭花鹽水焯後放置備用.火鸡放入烤箱之前,融化一小块黄油,涂抹在火鸡身体上. 之后放入烤箱内,上下火180度,烤2个半小时(中间需要检查一下状态)
火鸡出烤箱15分钟之前,把焯好的西兰花和土豆放置烤盘上,再烤