今天咱们遛娃群里的妈妈去Hornsby 董姐家里学做火鸡肉水饺🥟,第一次听到觉得很创意,实在没想过用火鸡肉,姐真的太厉害了👍关键是东北人包的饺子两个手👋一挤就好了!馅料也是非主流,金针菇的,面用的是澳洲的沙面,真的学到好多重要的技能,真的是妈妈决定一个家庭的温度……
用料
火鸡肉 | 500克 |
金针菇 | 1把 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
味淋 | 2勺 |
鸡蛋🥚 | 2个 |
沙面 | 500克 |
水 | 240克 |
洋葱 | 2个 |
姜粉 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
流着汤汁❤️火鸡🦃️水饺🥟的做法
洋葱打碎,火鸡肉,上面调料,鸡蛋,加入,咱们用小美搅拌!
金针菇洗干净甩干水!
切断!
肉馅拌好啦!看看,黏糊糊的,加点香油,拌一下就好啦!
面和好,盖上保鲜膜醒面!
搓起来!
准备擀皮啦!
个个都是能手!
手工擀皮!
没有老师的指导,形态各异!
老师开始点评啦,两个手的虎口,往中间一挤,就是一个漂亮饺子🥟!沈同学掌握的最快,真是聪明伶俐的美少女啊!👍
下饺子,中间加三次凉水!
出锅!半透明的饺子,里面的汤汁蠢蠢欲动,技术就高明在不漏汤👍
还做了牛肉馅,火鸡肉替换就可以啦!
澳洲的沙面,一粒粒的,手感像白沙!
咬一口,汤汁就流了出来,赶紧吸一口,那个鲜,金针菇的鲜味,裹着嫩滑的火鸡肉,人间美味👍
鲜味十足!
咱们妈妈效率太高,沈同学已经交作业啦!
澳洲沙面也买来啦!Harris farm可以买到!
白白胖胖的饺子🥟
留着汤汁!
小贴士
一定要用沙面,劲道爽滑!火鸡肉加鸡蛋,过敏的可以加水!牛肉馅多一勺五香粉!