冬至的饺子在南方就是韭菜肉馅水饺易做又好吃的窍门

冬至，是二十四节气中的一个重要节气，同时也是我国民间的传统节日。冬至这一天，北方普遍都是吃饺子，而作为南方，汤圆虽必不可少，饺子也渐渐成为冬至常食，而最经典的就是韭菜馅饺子。

用料  

冬至的饺子在南方就是韭菜肉馅水饺的做法  

1. 一、揉好面团饧半小时以上。面团排气，擀好面皮，用小圆圈模具压成喜欢的大小面皮一个个备用。
   
   二、锅内加植物油烧温热，磕入鸡蛋，开小火，快速用筷子搅，直到鸡蛋凝固成蛋碎，就可以关火了
   
   三、猪肉馅里加入姜末、胡椒粉、料酒、生抽，老抽、植物油、盐，顺时针搅匀
   
   四、倒入鸡蛋碎搅匀
   
   五、六、 洗净的韭菜控净水再切成末，再拌入一勺植物油，这样再和肉馅拌一起就不出汤了
   
   七、接下来就是怎样包饺子、包什么形状的饺子就随君所好了，而我就那种简单那种快手就做那种，比如图上的。
   八、饺子蒸的也好，煮汤饺也好，也随君所好。

2. 最简单快手的元宝饺

3. 我这个大爷们也捏出这个花式饺子，有点难为了

4. 我就很简单的，大锅开水，下饺子，非常满足。饺子皮还是自己的好，虽然厚皮了点，但下滚汤水耐煮皮不烂

5. 玉米肉饺

6. 美味玉米肉饺

7. 美味玉米肉饺

8. 香菇葱香肉饺

9. 美味饺子

10. 美味饺子

11. 玉米肉馅蒸饺

12. 水煮饺子捞出控水摆满一盘

13. 芋头肉馅蒸饺

14. 蒸饺元宝

15. 这样就着味碟吃也不错

16. 肉骨汤水饺下点葱花也很香

17. 美味的韭菜肉馅水饺

18. 大水饺七、八个也满一大碗了

19. 冬至美味的韭菜肉馅水饺

20. 饺子做好，可以冷冻保存，想吃就拿出来蒸一蒸或煮一煮，都能原汁原味，很是满足