私人记录贴,有感兴趣的小伙伴可以一起来打卡,分享菜单。
带饭有几个原则∶
1.营养全面∶碳水,蛋白质,营养素,尽量保证每日摄入的食物种类为12种左右。
2.配比合理∶早餐饱腹感,营养为主,提升精力;午餐解决食欲和味蕾的需求,吃完不太困;晚餐看情况。
3.健康快手∶蒸煮配酱料盒为主,偶尔煎炸炒。
4.方便快捷∶提前备餐后预计成品出餐时间为5-15分钟。周一到周五预处理蔬菜肉类两次。
5.减脂∶控制用餐份量,营养全面好吸收,提高新陈代谢。
备餐∶
1.肉类提前腌制,切块冷冻。(鸡胸鸡腿参考电饭煲盐焗鸡,随吃随蒸,方便快捷。)
2.葱姜蒜大葱香菜小米辣洋葱用碎菜器批量处理后分类冷冻。随取随用。(碎菜器淘宝,食品保险盒推荐日本的,各种型号,冰箱收纳很重要。)
3.绿色蔬菜先洗后切,晾干无水后入保鲜盒分类冷冻,随取随用。
推荐的蔬菜∶胡萝卜,西兰花,菜花,蒜苔,番瓜,卷心菜。叶类蔬菜现洗现用。
4.豆类杂粮∶买炒熟的,味道更香浓,好吸收,烹调时间短。(特别是豆浆!试过一次就知道。)
用料
蛋白质 | |
鸡蛋,鸡胸,鸡腿 | |
牛肉,虾仁 | |
龙利鱼、鳕鱼、鲳鱼 | |
豆腐、豆泡、豆皮、油豆皮、腐竹、面筋 | |
炒熟(黑豆,黄豆,豌豆,红豆,芸豆) | |
牛奶,低脂酸奶 | |
优质碳水 | |
燕麦,藜麦,小米,黑米,糙米 | |
胡萝卜,玉米,山药,紫薯,南瓜,红薯 | |
荞麦面,玉米面 | |
配菜辅料 | |
葱姜蒜沫 | |
大葱段,小米椒 | |
香菜,洋葱 | |
商超采购 | |
海苔芝麻碎,肉松,椰子片 | |
咖喱块,番茄酱,黑椒酱,豆鼓酱 | |
梅子粉,椒盐,十三香,五香粉 | |
辣椒粉,孜然粉,花椒粉 | |
香油,麻油,蚝油,味极鲜,四川红油 | |
醪糟,豆奶,藕粉,各类代餐粉 | |
午餐肉,腊肠 | |
干粉丝,干木耳,干香菇,干紫菜 | |
各类丸子 | |
水果 | |
草莓,蓝莓,石榴 | |
柑橘类 | |
苹果,柚子,木瓜 | |
小番茄,奇异果 | |
柠檬,百香果 | |
营养素 | |
熟黑白芝麻,芝麻酱,牛油果酱 | |
虾皮,紫菜,海苔 | |
熟花生米,腰果,核桃,南瓜子 | |
大枣,桂圆,枸杞,莲子,薏仁 | |
蔬菜 | |
卷心菜,紫甘蓝 | |
西兰花,菜花 | |
茼蒿,油麦菜,菠菜,青菜 | |
青红黄椒 | |
杏鲍菇,口蘑,香菇,松茸 | |
黄瓜,萝卜,番瓜 |
减肥营养快手工作便当:五天全记录的做法
周一
早餐∶饮 山药茯苓粉 +干枸杞15颗
蒸玉米半个
水煮西兰花+芝麻酱汁
午餐∶电饭煲焗鸡腿
蒸胡萝卜半个
大枣夹核桃一颗
凉拌黄瓜
晚餐∶牛奶燕麦粥+葡萄干
橙子
水煮上海青+芝麻酱汁周二
早餐∶饮 牛奶+ 椒盐花卷
草莓
菠菜蘑菇木耳(油煮菜)
午餐∶玉米+蒜蓉西兰花+蒸龙利鱼柳
草莓
枣夹核桃
晚餐∶黑豆黑米花生浆
莲花菜包
橙子周三
早餐∶饮 小米粥+枸杞
大枣核桃
葱花饼80g
麻酱拌小面筋
午餐∶自制麻辣拌
草莓
蒸龙利鱼柳+西兰花
油煮木耳青菜
微波火锅丸子
酱汁(味极鲜+红油+醋)
晚餐∶酸奶
精品肉夹馍
周四
早餐∶饮 黑芝麻糊+枸杞+椰子片
胡萝卜包
四分之一橙子,草莓一颗。
小贴士
1.所有菜均可看其他厨友菜谱。若感兴趣后期再写。
2. 绿色蔬莱焯熟配酱汁,关键在酱汁。也可用范志红老师油煮菜方法。
3.早餐一定配热饮,代餐粉,豆浆,牛奶泡燕麦,粥类,帮助恢复身体活力。特别是夏天。
4.肠胃虚弱饭后吃水果,碳水要充足,水果的营养素才能吸收的比较好。
5.晚餐份量减半,午餐酱汁的热量可以忽略。(白水煮青菜配好吃的酱料汁太幸福啦!)
6.凉拌菜是配餐神菜,万能酱汁+任何蔬菜。等于给蔬菜腌制入味儿。常用黄瓜,萝卜,粉丝,菠菜,卷心菜,腐竹,西芹,木耳,洋葱,豆芽。