结合印度香料和西式配料,呈现出不一样的口味!让平凡的鸡胸有了新的搭配!
用料
鸡胸肉 | 300g |
青辣椒 | 2条 |
蒜米 | 4瓣 |
柠檬 | 1/3粒 |
迷迭香 | 2棵 |
辣椒粉 | |
咖喱粉 | |
黑胡椒粉 | |
胡椒粉 | |
Parmesan 乳酪 |
Indian Spices * 西式鸡胸的做法
鸡胸肉处理干净划两三刀,撒上黑胡椒粉,盐,用1/3柠檬,一条青椒(切细段)腌制15分钟。柠檬的果肉挖出来放进去。
蒜米剁碎,另一条青辣椒斜切细段。文火,热油,放入蒜米青辣椒慢煎。
有香味了即放入鸡胸。依然使用文火。
在鸡胸两面撒上少许辣椒粉,咖喱粉,胡椒粉,盐。继续煎。图中我不小心撒多了。。。
鸡胸熟了之后在两面撒上一点Parmesan乳酪,迷迭香,再煎一下就可以出锅了。
完成啦!
小贴士
不要用旺火。鸡胸在慢烹调下比较多汁。
不喜欢乳酪的可以不加,或者考虑牛油。