简单易学的鸭肉荞麦蘸面美食做法

非常简单！

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用料  

鸭肉荞麦蘸面的做法  

1. 原料简单，一块带皮鸭胸，一根大葱

2. 锅里不用放油，鸭皮面朝下放锅里，小火把油煎出来，超级多的鸭油！然后把大葱段用这个鸭油把表面煎到焦黄。期间香味四溢

3. 效果大概这样就好啦，都捞出来备用，这时候锅里还有很多油呢，倒掉

4. 汤底最好用味淋，清酒，酱油，白糖，这四位日本汤底兄弟，但是一般家里如果没有的话也可以不放味淋，清酒换成黄酒或米酒，不必拘泥！
   
   这个汤里放入鸭胸肉切片，煮半小时

5. 半小时后尝尝汤底，最好做得咸一点，因为鸭肉荞麦面是要做蘸面吃的（你如果懒得蘸也可以做汤面吃）
   
   然后丢入刚刚的大葱段，一大把香菜，煮一两分钟，汤就做好了，是不是特别简单！

6. 荞麦面煮完了过冷水备用
   
   我的餐具太做作了！我喜欢

7. 热鸭汤一碗

8. 夹一筷子面蘸汤

9. 捞出来吃！

10. 嫌麻烦也可以把面倒进汤里狂吸一大碗。

小贴士

特别怕麻烦也别直接把面煮汤底里，那样汤体混浊，也不好吃了。有些功夫还是不能省的。