这碗5分钟做出来的日是酱油蛋炒饭,竟然能吃出米其林三星的快感!最简单的蛋炒饭也暗藏玄机哦!
用料
生鸡蛋 | 1个 |
煎荷包蛋 | 1个 |
隔夜米饭 | 1碗 |
葱花 | 5克 |
白胡椒粉 | 2克 |
日式酱油 | 100毫升 |
食用油 | 适量 |
蛋黄酱 | 适量 |
海苔粉 | 适量 |
肉松 | 适量 |
快手日式酱油蛋炒饭的做法
鸡蛋1个加入蛋黄酱5g,打散
锅中倒油开火烧热,倒入蛋液,炒至嫩黄蓬松,盛出备用
锅中再倒少许油烧热,倒入隔夜米饭1碗炒散,加入葱花5g、日式酱油10ml、白胡椒粉2g,翻炒均匀
加入煎蛋,翻炒均匀,关火
将米饭盛出装碗,压实,再倒扣到盘子上,淋上蛋黄酱,撒上海苔粉
盖上一个煎荷包蛋,再撒上肉松即可享用