简单易学的日式滑蛋肥牛丼美食做法

只需10分钟，就可以做好美味营养的日式丼

用料  

日式滑蛋肥牛丼的做法  

1. 洋葱切细条状，雪花牛肉（用生油，蛋清腌制20分钟，没有时间腌制也可以不腌），如果用肥牛煮，买吃火锅那种肥牛卷就可以了。

2. 小火热锅，加入10克黄油和洋葱转中火翻炒

3. 洋葱炒出香味后，倒入寿喜汁、纯净水、味淋一起煮，煮到洋葱变软

4. 加入肥牛翻炒，加入少许淀粉水勾芡（酱汁就会浓稠一点）肥牛变色后就可以关火。（喜欢吃滑一点的牛肉，可以在牛肉少少变色时就关火，用余温把肥牛焖熟）

5. 开小火融化黄油（黄油容易烧焦，一定要用小火）

6. 黄油融化后，倒入打散的鸡蛋液（加少许盐调味），用筷子快速搅圈

7. 蛋液凝固后就可以关火

8. 盛上米饭🍚，勺上肥牛洋葱和黄油滑蛋。完成✅

小贴士

1. 黄油很容易烧焦，一定要用小火融化。
2. 寿喜汁，纯净水和味淋可以先混合好备用。
3. 边煮可以边试试味道，可以因应自己的口味适当加入盐调味。