简单易学的一人份的麻辣香锅美食做法

之前在我的学校吃过很好吃的麻辣香锅，这家店每次都排成长队，路过窗口，辣椒炝炒的味道传到了外面，闻起来就很有食欲。
      大学毕业了，很久没回去吃麻辣香锅了，所以按照自己的记忆复刻了这个简易版的麻辣香锅。

用料  

一人份的麻辣香锅的做法  

1. 先将所有的食材准备好，开锅焯水。
   先把素菜焯水至变色即可捞出。
   虾焯水至变色即可捞出。

2. 起锅热油，将火锅底料炒化以后，将虾放进去翻炒均匀，再将银耳进去炒至软化，下一步将所有的素菜放进去炒。
   放入适量的酱油和蚝油，盐调味。
   最后放一把致命量的香菜。
   

3. 最后出锅装盘，美味的麻辣香锅就做好惹。

小贴士

1.麻辣香锅不能只放火锅底料炒，后面需要加入适量的生抽和蚝油，盐调味，不然味道会很淡。自己也可以尝尝味道再调控量，基本上是0失败的一道菜。
2.麻辣香锅的配菜并不是固定的，可以按照自己的喜好放自己喜欢的。我个人吃麻辣香锅不可少的是香菜和银耳，这两样东西结合在一起，真的是有种奇妙的化学反应。