- 白咖啡是试过几次以后选出来的咖啡粉，奶味重，比较接近肯德基的，换其他的也行，黑咖啡做出来颜色深，几乎是黑巧克力色，但咖啡味更重。我这次用的怡宝南洋旧街场白咖啡，如果找到咖啡味更重的白咖啡应该会换。
- 配方是4个蛋挞的量。
用料
| 牛奶 | 76毫升 |
| 淡奶油 | 10毫升 |
| 三合一白咖啡粉 | 18克（不用很准，差不多就行） |
| 蛋黄 | 26克（大鸡蛋基本上刚好一个） |
| 糖/炼乳 | 一小平勺 |
| 盐 | 一丁点 |
☕️仿肯德基卡布奇诺蛋挞☕️咖啡蛋挞☕️的做法
【步骤】
1.牛奶76ml+淡奶油10ml+白糖一小平勺+一小丁点盐，搅匀，微波炉30秒（时间根据自家微波炉调整），液体温热但不至于把蛋黄液烫熟，加一整包三合一白咖啡粉（我的是18克每包），搅匀，加入蛋黄26克，搅匀，蛋挞皮先在烤盘上放好，然后把蛋挞液用漏网依次过滤到蛋挞皮里。
2.烤箱200度20分钟，放一小会不鼓不烫就能吃了。
小贴士
1.烤之前如果用勺子轻轻弄一下表面的泡沫，烤出来泡沫会少很多，我的菜谱头图左下那个就是弄过泡沫的。
2.我决定下次加点朗姆酒试试。