消耗植物蛋白粉。
乳清蛋白粉松饼:
花生味松饼:
可以煎如图三个饼,每个饼59大卡。
成品总热量176大卡,其中:
蛋白质26.8克,
脂肪6.5克,
碳水化合物2.2克。
(不包括表面装饰)
用料
豌豆/大豆蛋白粉 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 40-50克 |
泡打粉 | 4克 |
豌豆/大豆蛋白粉快手松饼(无面粉低脂低碳)的做法
全部原料混合均匀。
如果不熟练,水不要加到比如图状态还稀。
(鸡蛋大小不同,根据实际情况调整水量)全部原料混合均匀,舀1/3的量到锅中,用勺子整成圆形。开小火煎。
当有气泡出现 且饼边缘流动性明显减弱时,翻面。(铁铲薄,更好翻面,但尽量不要刮锅的涂层)
需要锅和铲子配合,避免煎到看上去很致癌的颜色。(每煎完一个饼可以关火把锅放到湿毛巾上冷却)
全部煎好后装盘。
(如果用手拍上去有很明显的沙沙声说明没有熟透,可以放微波炉再转一会)淋上酱料。
翻车现场。
(水加多,火还开得大)
小贴士
因为使用泡打粉,没有打发蛋白,煎出来表面略粗糙,不像铜锣烧那样。
豆类蛋白粉不能与乳清蛋白粉1:1替换。