日式轻芝士蛋糕底/生日蛋糕（生酮友好）美味好吃的做法大全，日式轻芝士蛋糕底/生日蛋糕（生酮友好）做法图解

【龙凤胎👦👧的十岁生日🎂】几年前计划在国内庆祝十岁生日！三个月前计划和同学们开生日趴，邀请函都发出去了[苦涩]谁也没想到过了一个封城的生日，昨晚做好生酮芝士蛋糕，一大早开始裱花，三个月前淘宝定的糯米纸照片，做照片蛋糕非常方便！今年大弟弟减重9公斤，所以蛋糕一定要健康！这个蛋糕底吃多少都不怕！❤️不裱花，平时作为下午茶点也非常棒，冷藏四小时以上！

用料  

日式轻芝士蛋糕底/生日蛋糕（生酮友好）的做法  

1. 材料合影

2. 奶油奶酪先用时间2分钟温度37速度2.5，再加入黄油，同样时间2分钟，温度37，速度2.5！

3. 加入蛋黄，时间2分钟，速度2.5！

4. 加入椰子面粉搅拌，时间2分钟，速度2.5！

5. 换无油无水主锅，没有的可以洗干净，擦干，打发蛋白！

6. 五滴柠檬汁！

7. 代糖分三次加入，时间10分钟，速度3.5！预热烤箱160度

8. 打成硬性蛋白，拎起来有弯勾！

9. 挖一勺蛋白糊和蛋黄糊搅拌，轻轻上下翻拌！

10. 再把所有蛋白糊倒入蛋黄糊！时间10，速度2.5！

11. 搅拌好的芝士糊过滤到模具中，这样口感更加细腻！

12. 震掉大气泡，水浴法，我是锅底模具，包了一个锡纸，烤盘下面倒入温水！

13. 烤箱160度1个小时！出炉自己的冷藏！

14. 第二天脱模！打算裱花！

15. 奶油奶酪加入代糖！

16. 打发！加入奶油继续高速打发！

17. 打成羽毛状！

18. 硬性奶油！

19. 放入裱花袋，放上照片纸！开始裱花！

20. 顶上一圈，周围再一圈，随意！

21. 女儿给拍的！

22. 喜欢！

23. 糯米照片纸可以吃！我们家生酮，有淀粉，就装饰蛋糕好看吧！孩子们说用全家福，一起庆祝！

24. 两个小家伙长大了，和牛烤肉！

25. 心意满满的蛋糕！

26. 侧面也很不错！

小贴士

水浴烘烤，更加嫩滑！