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用料
梅花肉 | 300克 |
啤酒 | 少许 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 半勺 |
孜然 | 一勺 |
土豆淀粉 | 一勺 |
鸡蛋清 | 一个 |
辣椒面 | 一勺 |
芝麻 | 一勺 |
孜然 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 少许 |
孜然梅花肉,在家轻松做,甩爆外卖烧烤一条街!的做法
先将梅花肉切成小块,放入一个大碗中,然后加入少许啤酒(加入啤酒是为了让肉质更加滑嫩),加入盐、鸡精、孜然、土豆淀粉、鸡蛋清、生抽、蚝油,抓拌均匀,腌制2个小时。
起锅热油,油温五成热加入腌好的梅花肉,小火慢炒,炒至干巴,将多余油脂撇出,加入辣椒粉、白芝麻、孜然粉。开大火翻炒均匀就可以出锅了。