本来打算做春川铁板鸡的,但是突然发现忘了解冻鸡肉了,那么就只能干吃包菜了,查了几种包菜的菜谱,发现不是缺辣椒就是缺花椒啥的,学生党表示材料真不足,呵呵。借助其他大神铁板鸡调料的调法,只能勉强用辣酱炒啦,就当炒春川铁板包菜吧😂
用料
圆白菜 | 1棵 |
蒜 | 瓣 |
韩式辣酱 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
糖或蜂蜜 | 1勺 |
温水 | 2勺 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
误打误撞韩式辣酱炒包菜的做法
首先将包菜撕成小块,热水焯半分钟,喜欢包菜软一点的可以时间长些
焯包菜的同时,将其他调料(除去奶酪)调成酱汁
热锅倒适量花生油,放入包菜及酱汁翻炒,待包菜均匀上色,撒上马苏里拉奶酪,炒至融化
结束,装盘,再撒点奶酪,让其靠菜的余温自然融化即可