老妈熬了银耳汤送来,说天冷了,多喝点热的,不能再瘦了。频频点头,可转身出门依然苦笑无胃口,一趟出门回来,银耳汤还在冰箱里。怎么办?给自己又做了柠檬酱。剩三个蛋清。那就做个没有蛋黄的蛋糕?那就做吧。
用料
低筋面粉 | 50克 |
枸杞银耳汤 | 100克 |
酸奶 | 60克 |
油 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
糖 | 10+20克 |
蛋清 | 3个 |
柠檬汁 | 适量滴 |
天使蛋糕,误打误撞而来的礼物。的做法
银耳汤100克
酸奶60克
油31克
低筋面粉47克,泡打粉3克,糖10克过筛拌匀成糊。
柠檬汁挤进冷藏过的蛋清
打发蛋白。步骤同戚风。
混合面糊同戚风
第二个六分钟结束,加盖锡纸
第五个六分钟后出炉
从未烤出过这样轻柔松软,入口既化并且淡淡清甜的蛋糕。如云。这个蛋糕象一个礼物般的到来。我提醒自己,不要再去想念,不要再去沉浸,不要再打扰人生。巳命定如此。。。
依然只能吃下小块,但是蛋糕,真的从未有过的好吃。原来,竟然叫做天使蛋糕。