这是一道江南家常名菜,很多家都会做,普通的家常肉饼蒸蛋,咸香鲜美,做饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜绝对棒,普通做法更适合大人吃,吃起来会有点柴有点干,宝宝并不买账,但改进一下,往肉泥你加点蛋清和水,立马不一样起来,蒸出来的特别鲜嫩。这样的肉饼宝宝才爱吃嘛,而且还更健康哦。
耗时很短,操作时间只要5分钟。上锅蒸15分钟就搞定一道全家老少都爱吃的肉饼蒸蛋。
参考月龄:11M+
用料
猪瘦肉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 15克 |
绿苋菜 | 15克 |
宝宝版肉饼蒸蛋 宝宝辅食,胡萝卜+绿苋菜的做法
食材准备好。
猪肉切小块。如果肉上有白色筋膜,一定要去掉滴。选猪的里脊肉最佳~~~
切好的肉入料理机,加一个蛋清(蛋黄留着备用)和35毫升清水搅打。打好的肉泥非常细腻水润,看着不像是肉泥,跟鱼泥差不多。
苋菜切碎,胡萝卜切碎,都加入肉泥中搅拌均匀。1岁以上可以少加点盐,宝宝如果能接受没盐的美味,不加最好。(9个月以下的宝宝把蔬菜和肉一起入料理机搅打成泥)
中间往下压一个坑,放入蛋黄。
冷水上锅蒸,大火烧开后中火蒸15分钟。时间别蒸的长,15分钟刚刚好。不干不硬,蒸出来表面是有水的,我感觉这样更漂亮点,把水吸掉了。
小贴士
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