烤宝宝小馒头 9m+美味好吃的做法大全,烤宝宝小馒头 9m+做法图解

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烤宝宝小馒头 9m+的做法步骤图

参考了发酵司康的做法,成品柔软,适合9个月的宝宝吃,没有明显的甜咸味道,易做

用料  

牛奶 60克
酵母 1.5克
鸡蛋 15克
黄油 20克
1.3克
8克
面粉 115克
玉米 10克
婴儿奶粉 10~15克

烤宝宝小馒头 9m+的做法  

  1. 面粉高低筋都可以,成品口感不同,我用的偏高筋一些,加了一点玉米粉,也可以不加。面粉+奶粉+盐,黄油切小块放进粉里用手搓细,多搓一会,搓开松散就好

  2. 牛奶+蛋+糖+酵母打匀,我用了两个鹌鹑蛋,倒进步骤1粉里,抓匀,成一个比较湿润的团,不要使劲起筋,匀了就可以,不特别沾手,盖好盖子,室温放一小时左右,放冰箱冷藏过夜

  3. 面团取出,轻轻滚成长条型,切小段,按自己想要的形状稍微滚一下就行,不要太使劲,烤的时候会发大一倍左右,这步不用着急,时间长一点面团回温会变软

  4. 想好看可以把面团排好以后刷点蛋液,烤箱180度15分钟就可以了,不好意思 做的时候没拍图

小贴士

切大块撒了芝麻自己吃哈哈 也可以掰给宝宝 稍微多烤几分钟温度不要太高

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