番茄水煮肉片(宝宝版)易做又好吃的窍门

儿子顿顿都跟我要肉吃，他才2岁多，肉处理不好就很柴，于是没出都绞尽脑汁给他做各种肉食，要保证补铁补血的同时，还要有补充蔬菜种的维生素，还有碳水

今天买了新鲜的里脊肉，给儿子做个入口即化的水煮肉片，gogogo

用料  

番茄水煮肉片(宝宝版)的做法  

1. 采用新鲜的里脊肉，切下一大块，再时间允许的情况下，冷冻1个小时(切的时候薄)口感更好，我着急吃没提前冷冻哈

2. 切薄片备用

3. 我做了2倍的量，加了一个蛋清(为了肉质爽滑)

4. 蛋清，蚝油，淀粉，用手抓匀，盖保鲜膜冷藏最少30分钟

5. 番茄选饱满，汁多的，去皮切碎备用

6. 起锅烧油，油热爆香葱花

7. 倒入番茄碎，盐，翻炒浓稠，加适量清水！转中小火

8. 温水下肉片，一片一片下，这时候别用勺子搅动，因为有淀粉，会脱浆！水开轻轻搅动即可，煮2_3分钟关火

9. 非常好吃，15个月以上的宝宝即可添加

10. 又给儿子擀的鸡蛋面，简直绝绝子

小贴士

按步骤操作