用料
膏蟹 | 1只 |
香菇 | 3朵 |
瑶柱 | 少许 |
玉米粒 | 少许 |
青豆 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
糯米 | 200克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少许 |
姜丝 | 2克 |
白糖 | 1小勺 |
糯米蒸膏蟹的做法
糯米提前泡两个小时,香菇,瑶柱水泡发好,切丁和手撕小条。
膏蟹洗好,用筷子杀死
锅里倒油,放入姜丝,瑶柱,香菇翻炒,加入生抽,料酒,蚝油,白糖
加入青豆,玉米,胡萝卜丁,盐调味。
电饭锅放入糯米和炒好的菜加点老抽和少许水混合,把螃蟹放在上面。蒸饭模式半小时。
享用吧
小贴士
蒸饭的水不要太多,可以用鸡汤。螃蟹可以切开蒸,去掉腮和肺,也可以整只蒸。