简单易学的蒸面条 面食美食做法

我是河南信阳人，远嫁到江苏，怀念家里的蒸面条，有一种爷爷的味道！失败多次，得出快手又能成功蒸出好吃的面

用料  

蒸面条 面食的做法  

1. 腊肉切片，大蒜叶切段，叶子和杆子分开，姜切片，豆芽洗干净

2. 锅里放一点油，油热，倒入腊肉片炒出油，不喜欢吃肥的可以多炒会，出油，感觉油差不多出来了，放姜片

3. 倒入豆芽，大蒜杆，八角，生抽，老抽，鸡精，翻炒至豆芽变软

4. 把准备好的鲜面条铺在炒好的菜上面，不要贴着锅边放，然后在边上加点水，差不多小半碗，是小碗哦，然后大火蒸6.7分钟。中间可以打开看看水还行吧，感觉少，可以在面上洒一点

5. 出锅！水不可以多，蒸出的面要是干干的，水少了锅底也会糊，所以量要把握好

小贴士

个人做法！不称，大家做2次就有数了