蔡澜先生对单身女郎的料理建议就是焖饭。它多彩多样,可以根据食量大小、口味寡淡、食材偏好做出千百种的焖饭。最经典的食材是:杂菜、南瓜!还有一定要放肉类,鸡肉、龙利鱼、牛肉都可以,还加上自己喜欢的食材,比如竹笋啦~香菇啦~
用料
杂菜(玉米、豌豆、胡萝卜) | 100g |
牛肉酱 | 50g |
大米 | 一人份 |
小蘑菇 | 50g |
笋块 | 一小个 |
西红柿 | 一个 |
虾仁 | 3个 |
一人份焖饭(微波炉)的做法
食材淘洗准备好,其实就是从冰箱袋子里掏出来冲一下。笋块最好还是过下沸水去涩味
平底锅放少量油,顺次加食材和大米,蘑菇和虾最后放。我用的牛肉酱是老爹做的,已经很咸了,如果是做龙利鱼的我会加一些番茄酱、蚝油
翻炒均匀就可以转到微波炉米饭锅里,加水和食材齐平就好,盖好盖子微波炉里按平时蒸米饭的时间减2分钟差不多就OK啦~我大概是高火8分钟
小贴士
建议一定要试试南瓜的焖饭,特别清香~不过这次恰好冰箱没有南瓜了😂。我是冰箱里常会冻着虾仁、龙利鱼、杂菜和一些冷鲜蔬菜,就是方便家里没青菜的时候也可以轻松做顿饭出来,而且微波炉蒸饭的八分钟,刚刚好收拾厨房,简单、方便、快捷、干净!