焖饭对于人们来说是一个简单而又复杂的美食,因为食材和调料的选择,火候和米饭量的把握都要有十足的准确性,看一下我的食材吧!
用料
腊肠 | 2小根 |
火腿 | 100g |
木耳 鱼豆腐 白菜 土豆 | 若干 |
黄豆酱 | 3勺(要按照具体量来裁定,口味清淡者2勺) |
生抽 老抽 料酒 白糖 | 少许 |
大米 | 两碗 |
一切焖饭的做法
把大米洗过之后放在电饭煲里浸泡15-20分钟 待用!其他食材切车丁状待用!准备下锅:油少许 分步骤进行下锅翻炒,腊肠、火腿优先,其次是木耳、土豆、鱼豆腐,最后是白菜。进行简单翻炒过后先加入黄豆酱,翻炒一分钟之后加入料酒、老抽(少少许,只为提色)生抽、白糖!翻炒均匀之后把炒好的食材全部放入电饭煲中,扑放均匀,盖好电饭煲打开电源即可!
大约40-50分钟后打开电饭煲用小铲把米饭和食材进行搅拌均匀,后再焖10分钟即可食用啦!希望大家用餐愉快!
小贴士