学生娃的早餐永远是妈妈关注的话题。现在的孩子又雕嘴的厉害,吃东西不能多次重复。所以不断挖掘新吃法是我的始终😊
这一款特点:简单易操作,省时。可以把长豆角提前抄好,盘在电饼铛上。第二天仅需10分钟就好了。
用料
盐 | 少量 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉200毫升容器装一碗 | 200克左右 |
葱 | 一棵 |
花椒粉 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
长豆角 | 一斤 |
火腿肠(腊肠) | 随意 |
长豆角焖饼的做法
长豆角洗净过水抄一下,晾凉,电饼铛上涂点玉米油或菜籽油,将长豆角盘上电饼铛盘里(如图),上面可以撒点盐和胡椒粉,增加口感。
(这是借用朋友发的图,我忘拍照了)
将面粉和2个鸡蛋搅匀,里面放盐和花椒粉,鸡精,火腿碎块,葱末。稠度类似摊鸡蛋饼的稠度,不放水。然后浇到准备好的长豆角上,摊平。开火,电饼铛薄饼键。每面煎1分半——2分钟左右或听见电饼铛咝咝啦啦声就可以翻面了。
翻面是本作品难点,窍门是用2个锅铲将饼平移到锅盖上,然后反扣锅盖,就翻个了☺
切好装盘,是不是很好看,像个大风车。吃起来也香。