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比较简单,不用提前腌制。鸭肉很软,老少皆宜。
用料
酱香卤鸭的做法
鸭子飞水
用生抽涂抹鸭子全身
用油把鸭子稍煎一下
加水没鸭子一半,把酱油、冰糖、葱、姜、卤料(超市有卖配好的卤料包)。
大火烧开后小火炖1个半小时,中间把鸭子翻几次。