卤牛肉「懒人电饭煲版」美味好吃的做法大全，卤牛肉「懒人电饭煲版」做法图解

在“下厨房”学做了古早蛋糕、戚风蛋糕、红枣小米糕、炸鲜奶、宝宝溶豆、蔓越莓曲奇…万万没想到上的第一个菜谱居然是卤牛肉，大概是被一整屋的卤牛肉香熏得飘起来了吧，实在是太想把这个懒人电饭煲版分享给和我一样的厨房小白了，做一次吃一周，早中晚随意吃，关键是因为太香，被家人夸、被邻居夸，出门一身香还要被各种路人、同事夸，这肉卤得真的太值了！好了，献上我的方子，欢迎大家改良！

用料  

卤牛肉【懒人电饭煲版】的做法  

1. 超市随意买的冰冻牛腱子，自然解冻后切块，洗干净后放在清水里泡泡按摩一下，把血水排一排。接着放入葱段、生姜、料酒，冷的清水没过牛肉即可，上锅大火煮开后关火。

2. 把牛肉捞出来，再用准备好的开水（和牛肉温度差不多，据说这样肉会更容易入味），把牛肉表面的泡沫等冲洗干净，放入电饭煲中。

3. 准备好的香料如上图（看到很多大神还有其他各种配料，无奈家里只有这些，最后证明味道不错），再放入盐、黄豆酱、甜面酱、冰糖、生抽、老抽（推荐用料如上，但这个完全根据个人口味，个人是不喜辣，平常也不重口，只能建议，大家自便），一股脑儿全部倒入锅中，再用冷水没过牛肉，见下图。

4. 感觉写到这，就差不多了。毕竟是懒人版嘛，多了就不货真价值了😂 好啦，盖上电饭煲，家里的按键有个“寿司饭”刚好一小时，煮完开锅检查了下筷子已经戳过心，再关上选了“极速煮”是25分钟，趁这个时间可以煮个6分钟的鸡蛋，切一切豆腐皮、豆皮、火腿肠等，依个人喜好和食材特征分别入锅。因为家里储备不多，我就准备了鸡蛋，煮好剥好，在25分钟“极速煮”后放入电饭煲。再按上“极速煮”，煮15分钟后看看卤水少了大概1/3，就提前关闭了电饭煲。搞定拔电源（可别自动跳到保温键，软烂了可就不好吃了），闷15分钟，开锅你就会和我一样飘起来了，拿出切片即食（注意横刀切，就是不要顺着纹理，要把纹理切断）或者放置凉了以后和适量卤汁一起装保鲜碗或保鲜袋冷藏或冷冻，需要的时候拿出蒸一下煮一下就可以吃啦！

5. 切切切蒸蒸蒸～卤味一人食

6. 番茄牛肉面（原谅我吃了一半了才想起来拍个照，热腾腾的实在是有点好吃）