用料
| 猪蹄 | 6只 |
| 老抽 | 勺 |
| 八角 | 3个 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 10片 |
| 桂皮 | 4块 |
| 花椒 | 数粒 |
| 香叶 | 数片 |
| 冰糖 | 20克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 盐 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 陈醋 | 少量 |
| 白酒 | 少量 |
秘制卤猪蹄的做法
猪蹄劈开，清洗干净，清水煮开后入锅
![秘制卤猪蹄的做法步骤图，秘制卤猪蹄怎么做好吃 第2张]( "秘制卤猪蹄的做法步骤图，秘制卤猪蹄怎么做好吃 第2张")
煮5分钟左右，去除血腥
![秘制卤猪蹄的做法步骤图，秘制卤猪蹄怎么做好吃 第3张]( "秘制卤猪蹄的做法步骤图，秘制卤猪蹄怎么做好吃 第3张")
备料如上图，锅内加油，油热后化冰糖至变色，将各种料依次加入锅中翻炒，加入酱油生抽醋，加入猪蹄翻炒至染色均匀，加入料酒，白酒
![秘制卤猪蹄的做法步骤图，秘制卤猪蹄怎么做好吃 第4张]( "秘制卤猪蹄的做法步骤图，秘制卤猪蹄怎么做好吃 第4张")
加滚水至淹没猪蹄，小火炖至汤汁基本没有
![秘制卤猪蹄的做法步骤图，秘制卤猪蹄怎么做好吃 第5张]( "秘制卤猪蹄的做法步骤图，秘制卤猪蹄怎么做好吃 第5张")
秘制卤猪蹄美味好吃的做法大全，秘制卤猪蹄做法图解 如何做秘制卤猪蹄最美味
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