圆白菜馅煎面包 免揉面包（白崎裕子）无蛋奶美味好吃的做法大全，圆白菜馅煎面包 免揉面包（白崎裕子）无蛋奶做法图解

白崎裕子的免揉面包配方
无蛋奶 给不耐症者的代替品

用料  

圆白菜馅煎面包 免揉面包（白崎裕子）无蛋奶的做法  

1. 从保鲜袋中取出面团，切分成8份，将切面向内轻揉，整形成球形，盖上拧干水的湿棉布静置10~15分钟。

2. 面团松弛后用手按压排气，再用擀面棒擀成直径约10厘米的圆形，码放上满满的圆白菜馅。用手拢起面团，一边用勺背将圆白菜馅往里按压，一边向上拉起面皮包好，捏紧收口。

3. 将面包坯放在烘焙纸上，用手轻轻按压一下，扣上密封保鲜盒或面盆，放在温暖处进行二次发酵。
   ＊或者将平底锅用小火加热20秒，熄火后放入面包坯，盖上锅盖进行二次发酵，这样面包坯可以快速膨胀（大约需要30分钟）。

4. 将面包坯连同烘焙纸一起放入平底锅中盖上锅盖开小火，加热2分钟左右面包便会鼓起，快速翻面，揭去烘焙纸盖上锅盖。翻面后面包继续膨胀就说明制作成功了。反复翻几次面，合计煎烤大约10分钟。

小贴士

圆白菜馅
原料
圆白菜…250克
韭菜…8根
虾干…20克
盐…1小勺
芝麻油…2大勺
淀粉…1大勺
胡椒粉…少许
做法
将圆白菜和韭菜切碎。在圆白菜中撒少许盐，静置10分钟，渗出水分后挤干加入其他原料拌匀即可。