煎酿三宝——豆腐煲美味好吃的做法大全，煎酿三宝——豆腐煲做法图解

用料  

煎酿三宝——豆腐煲的做法  

1. 肉末中加入盐、胡椒粉、香菇粒与鸡蛋，腌制片刻（也可加入部分挖出的豆腐，一起搅拌和匀）

2. 豆腐切成小方块，需要一定厚度（大约2-3厘米），不然掏洞容易破

3. 在豆腐中间挖洞

4. 填入腌制好的肉末

5. 锅烧热，放入油（比一般菜稍多一点）
   放入豆腐块，煎至两面金黄，注意⚠️翻的时候小心一点，可以先试着推动，等煎到结块了再翻）

6. 煎成型后，把豆腐移至一边，在有油的地方加入蒜末和剁椒酱，煸炒爆香

7. 加入木耳和少量水，倒入生抽，少量盐和糖、胡椒粉调味，焖煮一会，出锅前撒上青椒粒，煮到断生即可
   ⚠️汤汁可以保留一些，不要全部烧干了
   
   （这次多出来了一些肉末和香菇，也一起放进去煎煮，好吃不浪费）