红豆沙制作:
用料
红豆沙 | |
糯米粉 | |
糖粉 | |
植物油 |
煎红豆汤圆的做法
红豆沙分小坨
糯米揉成面团,稍微湿些,方便之后粘合。分成小坨。这个得比豆沙的大。
糯米团揉圆压扁,包进去豆沙馅。在干糯米粉里滚一圈。
不马上吃的话,就放冰箱里。马上吃就不用了。
如果是放冰箱了,也不用结冻。热油下汤圆,小火不断搅动。期间,用牙签把每个汤圆都戳几下,让里面气可以出来。表面硬了,金黄色,盛出,放在吸油纸上
趁热撒点糖粉就好了
小贴士
1、炸汤圆还是比较适合里面的馅无油的,不然就流出来了
2、糖粉可以让汤圆表面干爽,没有就不用了。糖粉不是白砂糖,是打得很细碎的白砂糖