用料
鸡胸肉 | 300克 |
燕麦片、面粉 | 各100克 |
洋葱、黄瓜 | 各50克 |
番茄 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
精盐 | 1大匙 |
酸甜辣酱 | 1大匙 |
柠檬汁 | 2大匙 |
胡椒粉 | 1╱2小匙 |
植物油 | 750克 |
燕麦煎鸡排的做法
鸡胸肉洗净,切成厚片,加入柠檬汁、精盐、胡椒粉拌匀,稍腌10分钟
把番茄、洋葱、黄瓜分别择洗干净,均切成小条,摆放在盘中成配菜;鸡蛋磕在碗内打散成鸡蛋液
锅置火上,加入植物油烧热,将鸡肉片沾匀面粉,拖上鸡蛋液,再裹匀燕麦片成生坯
把生坯放入油锅中煎至金黄色,取出,切成长条,码放在盘中,带酸甜辣酱、配菜盘上桌即成