用料
鸡蛋 | 1只 |
鳕鱼 | 1块 |
法棍 | 1小段 |
芦笋 | 2根 |
培根 | 1片 |
盐 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
香煎培根黑椒鳕鱼塔的做法
准备食材
切一段法棍,3厘米厚,掏去中心,放入不粘锅里煎。
把鸡蛋打入,煎。
翻面,继续煎。最好是煎至两面都呈图中的状态,蛋黄是生的,切开可以流出来的效果最佳。煎好后,出锅。
将芦笋、培根、鳕鱼放入锅中煎。注意给鳕鱼翻面。鳕鱼表面微范金黄即可。
摆盘,撒入黑胡椒、盐即可。依照自己口味添加。
配上白葡萄酒味道更好。该道菜的优点是简单、出效果、吃出食材的本味。
小贴士
份量根据自己来就好。方法一样的。摆盘随意。因为我堆起来的,所以取个名字叫鳕鱼塔。你也可以鳕鱼山、鳕鱼船什么的。