用料
鸡小胸肉两块 | 大概半斤左右 |
姜黄粉1汤匙 | |
辣椒粉1汤匙 | |
鱼露2汤匙 | |
新鲜柠檬汁1汤匙 | |
新鲜柠檬汁1汤匙 | |
大蒜两瓣,红葱头两个 | 切碎末 |
椰浆大概50~80ml |
超多汁嫩煎鸡胸by田螺姑娘的做法
1. 腌鸡胸肉:
把以上所有的调料混合均匀,跟鸡肉一起抓匀,盖上保鲜膜在冰箱冷藏2个小时以上,最好过夜,时间长一点更入味。2. 煎鸡胸肉:
把腌好的鸡胸肉用手掌按住,菜刀横切过去剖成两片大薄片。煎锅放适量橄榄油烧热,鸡胸肉两面各用中火煎个一分半左右就可以了。懒得起煎锅的人,烤箱做也完全可以,预热到180度然后烤个12分钟左右就可以了,具体的时间和温度看自己家烤箱的脾气来把握。