番茄的微酸融合美式煎蛋的奶香,
撒一撮椒盐添一份咸鲜,
切一段黄瓜增一分脆爽,
自制早餐打开元气满满的一天(๑><๑)
—没有冰箱依然把早餐做的有滋有味的寝室党
用料
圣女果(樱桃番茄) | 10-15个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
黄瓜 | 一段 |
牛奶 | 10ml左右 |
微酸烤番茄美式煎蛋三明治的做法
材料准备
干烧番茄,小火,先加少量水防止皮焦,勤翻滚让番茄受热均匀,直到煮软流出汁水,撒椒盐继续小火收汁。
美式煎蛋,鸡蛋打散,倒入少量牛奶,加盐拌匀。平底锅刷少量油,小火开始煎蛋。在加热过程中不断用铲子把蛋往中间铲,直到凝固状态,迅速起锅。把握好火候可以达到布丁般水润的煎蛋(๑><๑)
(图片中煎蛋有点老了,火候关键!)
黄瓜切丝。
吐司上锅微热,更加柔软可口。铺三明治
按吐司,黄瓜丝,小番茄,煎蛋,小番茄,黄瓜丝,吐司顺序一层层铺好。
在煎蛋上撒点椒盐、芝麻会更香哦。
用保鲜膜包紧,对半切开,当当当当,完成!
小贴士
美式煎蛋的加热时间不可过长,达到布丁般的初凝固就赶快出锅。
包保鲜膜可以解决切三明治时馅料掉出的问题。