红三鱼中富含维生素A.铁.钙.磷等多种营养微量元素。常吃鱼还有养脏补血，泽肤养发的营养功攻，女性可以多吃。有泄泻者不宜食用，病风者少食因是海鲜类的冰鲜鱼。冰鲜鱼就是大海鱼。广东人俗称咸水鱼。
用料
| 鱼 | 3条（500～600克） |
| 豆豉 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐、糖、酱油、食用油各适量 | |
| 米椒 | 适量（不喜可不用） |
| 水 | 适量 |
煎焗红三鱼的做法
先将姜、豆豉、蒜、小米椒切碎放到碗里加盐、糖、酱油、水调成以上调料
![煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第2张]( "煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第2张")
红三鱼洗干净用厨房纸巾控干鱼身水。
烧热煎锅，下油放鱼到锅里煎。![煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第3张]( "煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第3张")
煎至两呈微金黄，各煎3至4分钟就可以啦。
![煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第4张]( "煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第4张")
把调料倒到锅里盖上盖子焖焗，焗到收汁还看有一点就放下葱关火上碟可以。
![煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第5张]( "煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第5张")
开吃啦😀😀
![煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第6张]( "煎焗红三鱼的做法步骤图，煎焗红三鱼怎么做好吃 第6张")
