用料
| 鸡翅 | 2斤 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
外酥里嫩的香煎鸡翅的做法
鸡翅洗净，葱姜切小块
![外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第2张]( "外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第2张")
蒜切末，加所有调料
![外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第3张]( "外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第3张")
抓匀，盖保鲜膜冰箱冷藏放一晚
![外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第4张]( "外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第4张")
腌好的鸡翅去掉葱姜蒜末，两面沾玉米淀粉
![外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第5张]( "外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第5张")
锅中倒少许油，中火，鸡翅放入，盖锅盖30秒，翻面，盖锅盖30秒
![外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第6张]( "外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第6张")
反复以上动作，每面煎4次；后两次火力调小
![外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第7张]( "外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第7张")
筷子可以轻松扎透即是熟了，起锅装盘
![外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第8张]( "外酥里嫩的香煎鸡翅的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、我习惯腌一整晚，第二天中午做，入味
2、用的蜂蜜不是很甜的那种，所以用了两勺
3、每面盖锅盖煎30秒，时间长了会糊，要勤快着点翻面