想吃麻辣烫,自己做更卫生。食材可以按自己喜欢。
我这里是5-6人份的材料。请按实际情况添加或减少材料。
用料
千张 | 3张 |
豆芽 | 2把 |
杏鲍菇(小) | 6个 |
猪肝 | 150克 |
汤底 | |
火锅底料 | 1/3包 |
鲜牛奶 | 1袋 |
酱油 | 3汤匙 |
盐 | 适量 |
白糖(提鲜) | 半汤匙 |
家庭麻辣烫(牛奶版)的做法
豆芽清洗干净
千张洗干净,切成自己喜欢的大小。
猪肝切好以后拿了水泡,10分钟左右去一下血水。
杏菇也切一下。
准备牛奶和火锅底料,什么品牌都可以。
热锅放了油以后,我是先把猪肝。炒了一下,让他有五六成熟。我忘记拍了,然后把猪肝捞起来,直接用锅底的油来炒香火锅底料,火锅底料按个人口味,喜欢吃辣一些的就多放一些。
炒的底料都融化,有点香味了以后就加入大概一碗水,还有一袋牛奶,就看一下食材的分量来加。
再次煮开了就可以把所有的蔬菜放进去,然后猪肝因为已经炒过了,就最后再放。
大概煮了三五分钟吧,然后就把猪肝放进去再煮个两三分钟,等猪肝熟了没有血水就可以出锅了。
汤底真的很像在外面吃的麻辣烫,而且家人把汤也喝了,哈哈哈。