饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！好吃。
用料
| 墨鱼仔 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 荔浦芋头 | 1小半 |
| 灯笼辣椒 | 4个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 青皮辣椒 | 1个 |
| 花椒 | 5克 |
| 麻椒 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 黑胡椒粉 | 2克 |
| 生抽 | 1勺半 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 要多点因为要炸土豆跟芋头条 |
| 老干妈 | 1大勺 |
| 大蒜头 | 半个切大颗粒 |
| 生姜 | 六七片切丝 |
| 洋葱 | 半个切颗粒 |
| 葱 | 一节切滚刀块 |
干锅墨鱼仔的做法
买的处理好的，回来洗干净，粘膜拽一拽！洗的时候轻点别扯断了。
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第2张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第2张")
沸腾水焯水，20秒捞出来控水！备用。
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第3张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第3张")
土豆芋头切大条，切完冲洗淀粉！
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第4张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第4张")
水开了焯水一分钟，捞出控水！
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第5张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第5张")
油温五成热下油锅炸，中火！
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第6张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第6张")
磨花椒粉！
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第7张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第7张")
准备好花椒麻椒白胡椒黑胡椒粉！
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第8张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第8张")
配菜:下锅煸炒一下
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第9张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第9张")
倒入墨鱼仔翻炒！倒入料酒生抽老抽蚝油少许盐老干妈！
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第10张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第10张")
倒入土豆芋头条，花椒粉等到里面！少许加点水翻炒！因为粉会不容易化，所以加一点点水化花椒粉等等！再翻炒一下出锅。
![干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第11张]( "干锅墨鱼仔的做法步骤图，干锅墨鱼仔怎么做好吃 第11张")
小贴士
墨鱼仔焯水时间不要长，20秒不然会老！如果你能吃辣辣椒可以多放！不能吃辣就我这个的料减一半或者小米辣可以不放！