味动力的白桃牛奶太好喝了,就是因为糖量不敢多喝,于是自己琢磨做个低糖的
用料
水蜜桃 | 1个 |
牛奶 | 一瓶 |
赤藓糖醇 | 适量 |
蜜桃牛乳(低糖平替白桃牛奶)的做法
水蜜桃一个,用洗碗海绵+水果洗洁精把表面洗干净,擦干
把桃子皮削掉,装进茶包袋备用
桃肉去核,切成大号吸管能吸上来的小粒
将小粒桃肉也装进茶包袋(这边用的是9x10cm的茶包袋,装满即可),打活结
桃皮和桃肉一起放进焖烧杯丢掉桃皮的茶包袋,解开桃肉的茶包袋,将桃肉倒出来,再兑牛奶or奶粉皆可。
我这里兑200-250ml的牛奶,刚好够装一个市售奶茶店水果茶桶的分量~
冷藏后风味更佳
小贴士
1、建议用脆一点的水蜜桃,太软的话就煮化了,而且切小粒时也不好切
2、喜欢桃味更重一点的可以兑奶粉
3、跟市面上卖的白桃牛奶的味道无法完全一致,但都是带桃味的奶,个人挺喜欢的。另外如果桃子偏酸,最后成品也会有点点果酸味,桃肉粒吃起来会比较明显