🐮一看就会！家庭版双皮奶美味好吃的做法大全，🐮一看就会！家庭版双皮奶做法图解

续上一弹，做奶酥饼剩下3个鸡蛋清，扔了怪可惜，恰好广州天气转热，就拿来做了双皮奶～冰冰凉凉，入口即化，每一口都是浓郁的奶香味！做法简单，一看就会，味道🉑媲美甜品店❤️

用料  

🐮一看就会！家庭版双皮奶的做法  

1. 牛奶放入锅中煮至冒泡微滚（80℃左右），倒入碗中，静置20分钟

2. 另取一碗加入3个🥚清、几滴🍋汁/白醋/料酒，加入少许盐，打蛋器搅拌均匀

3. 用🥢压住牛奶表面的奶皮，将🥛倒入蛋清液中，加入白糖，打蛋器搅拌均匀

4. 滤网过筛至含奶皮的碗中，用保鲜膜密封后扎几个小孔，放入锅中大🔥隔水蒸12分钟，关火焖3-5分钟

5. 取出放凉，加入适量🥭粒，放入冰箱冷藏半小时，也🉑冷藏后再放，冰凉爽口，入口即化，奶香味十足。
   夏天到了，快安排起来

小贴士

⒈放柠檬汁去除鸡蛋清的腥味，没有可用白醋/料酒替代，我用的料酒
⒉糖量随个人喜好适当调整