妈妈退休之前在我们小县城的一家国营单位上班。八零年代,每逢夏季,厂里都会给工人发放冷饮,赤豆冰棍、绿豆汤、酸梅汤……老妈舍不得吃,总用一个保温桶盛放,下班带回家给我解暑。酸酸甜甜的乌梅汤,是我童年的期盼。长大后,人在旅途,大大小小的古镇,长街小巷,都有酸梅汤的吆喝叫卖声……但再也不是小时候的味道了
用料
乌梅 | 30克 |
山楂 | 30克 |
甘草 | 25克 |
陈皮 | 20克 |
洛神花 | 数朵 |
黄冰糖 | 50克 |
水 | 1500毫升 |
桂花 | 适量 |
时光里的酸梅汤的做法
除了黄冰糖、桂花以外的材料洗净、浸泡半小时,大火煮开,放入黄冰糖,小火熬四十分钟左右
出锅,盛放,撒上秋季采摘的桂花
小贴士
如果熬成酸梅酱,可以适当兑水饮用