喜欢原味的朋友,可以只用前三个步骤,在冷冻起来。虽然菜谱简陋尽量回答各位的问题
用料
牛奶 | 200ML |
蛋黄 | 2个 |
白糖A | 40克 |
巧克力 | 50克 |
水 | 40克 |
白糖B | 40克 |
黄油 | 50克 |
简单无奶油巧克力冰淇淋的做法
牛奶,砂糖A,蛋黄混合在一起
熬至浓稠,并搅拌均匀
倒入碗中隔水降温
将剩余材料倒在一起
熬制融化并搅拌均匀
冰淇淋糊和巧克力糊混合均匀
过筛
放入冰箱冷藏过夜
拿出开吃
小贴士
这个菜谱没有冰渣,喜欢有冰渣的朋友可以直接加巧克力酱,不过我没试过。没有巧克力酱的话,可以把巧克力熬成糊状。