生酮零食：自制纯可可脂白巧克力美味好吃的做法大全，生酮零食：自制纯可可脂白巧克力做法图解

非常时期家里有啥材料就用什么材料吧，没事多做些口粮，现在纯脂肪都算是口粮了……
纯脂肪炸弹，少碳水，微甜，补脂肪用的零食。

用料  

生酮零食：自制纯可可脂白巧克力的做法  

1. 淡奶油，加入代糖，没有可以不加。代糖不太好溶解，下点功夫。

2. 然后加入奶粉，我征用了孩子的小安素。再次完全溶解！

3. 称重可可脂，这里是双倍量，并加了黄油。

4. 隔水融化可可脂同时，把奶糖混合物加入可可脂容器内，一同隔水边融边搅拌

5. 一直搅拌到上边视频的样子，从开始的不融到慢慢的融合，需要不停的搅拌……搅拌……

6. 然后移去一个冷水盆上，隔水降温，边降边搅拌，如上边视频的样子。为了保障口感，放手里又不容易化，再次放到温水上融化……微微融就可以了，方便倒入模具的流动状态就行

7. 如图，可可脂凝固非常快，冰箱冷藏一小时就可以了

8. 因为我加的奶粉是孩子吃的，所以碳水比例高，大家可以使用普通无糖的奶粉。6%的比例，其实也可以。

小贴士

爆浆巧克力：

脂肪炸弹型黑巧克力：