简单易学的芒果椰子冰棒美食做法

芒果 + 椰子 = 一口穿越到海边

没有使用人工色素的天然冰棒。椰奶部分用椰子肉+椰子汁制作，椰子的油脂起到了乳化剂的作用。

--------
「用冰棒为你撬起整个夏天」系列：
第一弹 · 西瓜冰棒
第二弹 · 芒果椰子冰棒

用料  

芒果椰子冰棒的做法  

1. 芒果取肉

2. 打成果泥

3. 往模具倒入芒果果泥至1/2高度

4. 插入木棒，冷冻4个小时

5. 选一个年轻的椰子，用开椰器插一个洞

6. 插入粗吸管，倒出椰汁，滤掉渣屑

7. 用砍骨刀砍开椰子

8. 用勺子挖出椰肉

9. 椰汁和椰肉一起放入搅拌机，加入砂糖，打成椰浆。

10. 往模具倒入椰浆至满，冷冻6个小时以上。

11. 脱模：用常温的水泡住模具30秒后拔出，或者用手捂住模具10秒后拔出。
    享用！

小贴士

砍椰子要用砍骨刀！用菜刀的话，可是会卷刃的。