「三角饭团蛋糕」日本人气甜品，全家同款，便当野餐必备，软萌可口美味好吃的做法大全，「三角饭团蛋糕」日本人气甜品，全家同款，便当野餐必备，软萌可口做法图解

这个蛋糕是大阪知名甜品店TSUKIICHI的网红系列，19年刚推出的时候，就吸引了一票粉丝，目前国内一些全家也有在卖~

逼真的造型，柔软的口感，还有一周都吃不重样的搭配，真的很难让人不爱。

我这次做的是两个原创日式口味：抹茶蜜豆和经典草莓。

青绿的抹茶搭上微黄的可丽饼，中间夹着微甜的蜜豆奶油，细腻的口感像是冰淇淋蛋糕一样~

原味蛋糕裹上一层皮，奶油中间撒上一层密密的草莓粒，一切开，红彤彤的颜色俏皮又讨喜！

你们做的时候，也可以进行混搭，蛋糕和奶油都可以用自己喜欢的口味，就连可丽饼皮的颜色，也是可以换的哦~

用料  

【三角饭团蛋糕】日本人气甜品，全家同款，便当野餐必备，软萌可口的做法  

1. 先来做可丽饼皮：两个鸡蛋（去皮约100g）打入碗中，加入35g细砂糖和25g玉米油，完全搅拌均匀，

2. 倒入80g低筋面粉，搅拌至顺滑状态

3. 分次加入250g牛奶搅拌均匀。过滤出细腻的面糊备用

4. 平底锅中刷油，中火上温后，改小火，倒入适量面糊，等底部面糊定型后，倒出多余的面糊，放回电磁炉上，煎透即可

5. 很多宝宝说自己的饼皮口感不好，可能是在这一步煎老了，这里看到面糊变色，就代表熟了，不用两面煎哦

6. 等饼皮放凉的期间，我们来切割蛋糕，根据测量便利店的三角饭团，三角形是等边的8cm

7. 我们可以先用尺子量一下，做一个标记，然后切出蛋糕片

8. 饼皮切成长20cm，宽9cm的长方形（这个尺寸有预留的，包的时候有多余的可以剪掉）

9. 接下来打发奶油：200g奶油大概打到7成的状态，分成两份

10. 一份加入10g糖粉，继续搅打至9成，原味奶油就做好啦~

11. 另外一份加入10g红豆沙，搅打

12. 再加入10g蜜红豆搅拌均匀即可

13. 然后组装：把一片原味三角蛋糕放在饼皮上方，挤入一层原味奶油后，

14. 加上草莓粒粒，再挤一些奶油，然后盖上另外一片蛋糕

15. 修整一下边缘的奶油，把半边饼皮盖上去，

16. 两边抹点奶油，稍微抹平，将饼皮贴紧即可

17. 抹茶味的操作也是类似：把一片三角蛋糕放在饼皮上方，挤入一层蜜豆奶油，盖上另一片三角蛋糕

18. 再把饼皮翻上来盖住，两边抹奶油，包好即可

19. 做好的蛋糕放入冷冻10分钟。定型就可以吃啦！

20. 做好的三角蛋糕，远看真像一个个小饭团，带去郊游简直毫无违和感~

21. 切开之后，发现这居然是个“三明治”，蛋糕和奶油层层分明，格外好看，蜜豆和草莓点缀着奶油，看上去层次丰富不少。

22. 一口咬下去，柔软得不可思议，齿间毫不费力地穿过薄薄的千层饼皮，扎进松软的蛋糕里。

23. 香甜的奶油一下就抚过舌尖，草莓的香味像电流一般从味蕾传递至全身，呜~冬天的快乐果然离不开草莓~

24. 抹茶三角蛋糕多了一些些清新的抹茶香，奶油细腻顺滑，还能吃到沙沙的蜜豆粒，淡淡的甜味缠绕着舌尖，甜而不腻，让人越吃

小贴士

1、饼皮是预留好长度的，所有奶油的高度大约在1-1.5cm 再高就盖不住了哦!


2、做好的蛋糕建议冰箱冷藏1-2天内吃完~特别是有新鲜水果的~

3、戚风蛋糕的量，大概需要28x28烤盘的四分之一大小

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