这款大福的配方冷冻后拿出来回温依旧软糯好吃。
用料
白砂糖 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
糯米粉 | 50克 |
抹茶冰激凌 | 适量 |
香草冰激凌 | 适量 |
巧克力冰激凌 | 适量 |
超简单三色冰激凌大福-视频教程的做法
白砂糖、糯米粉、牛奶混合均匀,隔水先蒸5分钟,拿出来搅拌均匀,继续隔水蒸5分钟。无白色液体后取出,用筷子使劲搅拌 1分钟后放凉备用。
这个配方冷冻后不会开裂
回温几分钟后依旧软糯糯米粉放不粘锅中,用小火慢慢炒熟,闻到米香后就可以关火备用。
撒上炒好的糯米粉把面团分成几份。
包上喜欢的冰激凌就行了。
完成
小贴士
这款是冰激凌专用的,这个配方冷冻后不会开裂,回温几分钟后依旧软糯。