👧🏻还记得儿时南方黑芝麻糊的广告,在那个供给不足的年代,能吃上一碗热腾腾的黑芝麻糊,感觉已经很幸福了。
👩🏻长大后成了家,从开始烘焙到自己做菜,感觉只要有材料就能变魔术,部分原材料间的互相通用让我明白什么都可以创造,只要你愿意去思考🤔。
🍿这次很有幸中到了2017年瓦轮屯种植合作社“贵财家”的稻花香五常鲜大米,让我真正意义上尝到了一次新米该有的味道。无需任何添加,白米饭🍚就很好吃,空口我都能吃一碗。当然还有很多吃的方式,比如打米浆,煮粥,米浆馒头等等等等。
今天我们来做黑芝麻糊吃,看下材料↓
用料
黑芝麻 | 100克 |
糯米 | 20克 |
贵财家鲜米 | 40克 |
红枣 | 8颗 |
山杏仁 | 10颗 |
纯净水 | 620克 |
美国大杏仁(装饰) | 几颗 |
松子(装饰) | 适量 |
蜂蜜🍯(调味) | 适量 |
丝滑浓香黑芝麻糊的做法
打开贵财家五常农家稻花香大米,取40克淘洗下
顺便再取三小杯做晚餐白米饭🍚【为了晚饭有炒饭吃提前准备的】
淘洗好的五常鲜米无需浸泡即可入电饭锅煮,方便快捷。这是刚刚煮好的鲜米饭🍚这个质量惊艳到我了〈😃ノ
迫不及待的用筷子🥢戳几粒鲜米饭尝尝,哇塞~感觉我前三十来年的饭吃的都是假米。颗粒饱满,晶莹剔透,纯正源香,这状态有如刚睡醒的婴儿般让人怜爱,不禁让我想起了李商隐的那句“沧海月明珠有泪,蓝田日暖玉生烟”的诗句。╰😎╮也不知道用在此处合不合适
讲真,晚上不吃炒饭的话,就这么一碗白米饭我能空口吃了👏🏻
言归正传,将上述材料洗净放入破壁机,山杏仁也一起放进去。按下破壁机上的米糊键,等待18分钟🕰
时间到了就找几个干净的碗倒出来,每碗加点蜂蜜🍯调味,一碗香喷喷的黑芝麻糊就做好了。
放凉一会儿,就可以看到黑芝麻糊表面有一层皮,啧啧啧
加了蜂蜜🍯调味后,简直和小时候的味道一样,舔碗的节奏👩🏻🍳