不需要拍照和摆盘的话,大概只需要十几分钟就能完成的下午茶甜品,聚会的时候给闺蜜们露一手吧。参考了君之的配方,自己在实际操作中进行了改良。巧克力味香浓,清甜不腻。
用料
面粉 | 45克 |
可可粉 | 5克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
牛奶 | 150克 |
快手下午茶巧克力可丽饼的做法
准备好所有的材料。
把鸡蛋打入容器中,加入细砂糖
搅拌均匀,在这个配方中都只需要手动搅拌就行
把面粉过筛入蛋液中,搅拌均匀。
在巧克力粉,继续搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀。
隔水融化黄油,再把黄油加入,搅拌均匀
平底锅小火温热,用汤勺取适量摊匀。
等几分钟看饼已经凝固,就可以用铲子翻面,再等1-2分钟就可以起锅了。注意下锅的温度不要太热,这样可以把液体均匀铺满锅底,饼皮也会更薄更美味。
可以自行发挥加上酸奶,冰淇淋,奶油,再加上水果点缀。好吃又简单的下午茶甜品就有啦。
我家的是厚的酸奶,这样吃更清爽。
表面加一些糖粉拍照会更洋气哦。
小贴士
第一次做的配方里巧克力粉放多了,有点腻,巧克力粉点缀一下来点就行,主要是为了颜色,香气和一点口感。