菠菜马蹄糕 | 夏日渐变马卡龙色易做又好吃的窍门

没想到吧？菠菜也能做甜点！清凉好看的渐变马卡龙色，快来get个同款吧~

用料  

菠菜马蹄糕 | 夏日渐变马卡龙色的做法  

1. 菠菜洗净，用榨汁机榨汁，过滤出菠菜汁250ml备用
   （菠菜可焯水20-30s去草酸，菠菜汁不足250ml可适当加入清水）

2. 菠菜汁125ml+马蹄粉50g搅拌均匀，过滤得到菠菜生浆
   剩余菠菜汁+白糖50g煮至溶解后关火，倒入半杯菠菜生浆搅拌均匀，再倒回剩余菠菜生浆中，混合得到菠菜生熟浆（绿浆）

3. 椰浆125ml+马蹄粉50g，搅拌均匀，过滤得到椰汁生浆
   牛奶125ml+白糖50g煮至溶解后关火，倒入半杯椰汁生浆搅拌均匀，再倒回剩余椰汁生浆中，混合得到椰汁生熟浆（白浆）

4. 将绿浆和白浆各分成3杯，按比例混合，得到四种颜色的生熟浆
   （各层浆配比为：1.5杯绿浆 | 1杯绿浆+0.5杯白浆 | 0.5杯绿浆+1杯白浆 | 1.5杯白浆）

5. 水开后锅中放入模具，分层蒸糕，每层中火蒸5-8分钟，最后一层蒸15分钟

6. 起锅，等彻底凉透，脱模切块

小贴士

洲星马蹄粉使用优质水马蹄制成纯粉，绿色安全无添加，做马蹄糕更Q弹好吃哦~