我是做了椰浆蛋糕剩的椰浆都用了,喜欢椰子味的可以多来点,不喜欢可以少来点或者不用。
用料
奶油 | 200克 |
生蛋黄 | 1个 |
椰浆 | 80克(随意) |
奶油奶酪 | 80克 |
赤藓糖醇 | 30克 |
生酮 冰淇淋 熟蛋 消耗椰浆,淡奶油的做法
椰浆加蛋黄隔热水乳化搅匀,有一点小泡泡就行了,水不要是开水。这一步是给生鸡蛋杀菌。好了就取出来放一边晾着
奶酪室温软化
淡奶油加软化的奶酪加赤藓糖醇打发。
最后把晾凉的椰浆加到奶油里,轻微翻拌就好了。我这个有点消,因为我用打蛋机打了,其实不应该这么打,打了都没有纹路了(ó﹏ò。)
冻了一夜,太好吃了!下次我要多来点椰浆!